28 déc. 2014

Sirop de fraise Tagada

Une idée de cadeau maison pour petits et grands très facile à faire dont j'ai trouvé la recette sur le blog de Marcia Tack.


Ingrédients (pour environ 50 cl de sirop) :

100 g de fraises Tagada
300 ml d'eau minérale
300 g de sucre en poudre


Couper les fraises Tagada en morceaux (en 4 par ex) et mettez les à fondre dans une casserole avec le sucre et l'eau à feu moyen, en remuant régulièrement.
Lorsqu'elles sont fondues laissez bouillir environ 10 min pour obtenir une consistance sirupeuse.
Attention si vous doublez, voire triplez la recette (ce que j'ai fait pour mes cadeaux gourmands), ce n'est pas la peine de laisser bouillir plus longtemps. J'avais laissé 5 min de plus et j'ai dû rediluer avec un peu d'eau pour avoir la bonne consistance.

Laisser refroidir et verser dans des petites bouteilles propres. Ici j'ai récupéré des minis bouteilles d'eau minérale de 25 cl mais on peut trouver d'autres bouteilles en verre ou en plastique sur internet.

Le sirop s'utilise ensuite comme n'importe quel sirop !


26 déc. 2014

Noël - Cadeaux gourmands faits maison 2

Après la boîte gourmande 2013 voici la 2ème série de cadeaux gourmands réalisés pour ce Noël. Cette fois je ne les avais pas disposés dans une boîte mais dans un tote bag en coton personnalisé.
Si vous avez des cadeaux à faire pour le 31 il est encore temps de piocher des idées !

Nous avions donc :
- un mini cake à la clémentine
- de la confiture de Noël
- du sirop de fraise Tagada
- des gourmandises des hussards
- des financiers au thé matcha et à la framboise
- des biscuits apéro au parmesan et aux graines
- du gomasio


Le tout présenté dans un tote bag en coton personnalisé avec des images trouvées sur le web ou créées moi-même, puis imprimées sur du papier transfert pour tissu. J'ai acheté un lot de sacs vierges sur Amazon.
Ci-dessous un exemple dont j'ai trouvé l'image à télécharger gratuitement sur le blog Oh so lovely.


13 déc. 2014

Bûche de l'Avent

Cette année en guise de couronne de l'Avent je me suis inspirée d'une photo trouvée sur Pinterest qui tombait à point puisque j'avais récupéré une demi-bûche qui avait servi à la déco du mariage d'une amie.
De l'oasis au centre, quelques branches de sapin récupérées par terre en allant acheter le notre, des pommes de pin et des noix, 4 bougies évidemment et voilà le travail !


30 nov. 2014

Calendrier de l'avent 2014

Le voici le voilà, juste à temps pour le 1er décembre !


Bricolé d'après des idées vues sur internet : un bouquet de branches, des sachets en papier kraft (faits maison car je ne trouvais pas ce que je voulais et que ça revient moins cher même si c'est la partie la plus pénible à faire !), trous et élans découpés à la perforeuse, chiffres écrits au stylo doré et reste de ruban blanc pour les accrocher. Plus une guirlande lumineuse pour égayer la base.


    


26 nov. 2014

Tricot - Bonnet et snood enfant (taille 2-3 ans)

Premier objectif des tricots de l'hiver (l'écharpe au point de vague n'était qu'une façon de se dégourdir les doigts en apprenant un nouveau point) : un bonnet et un snood pour ma fille.



Après de longues recherches et hésitations sur les modèles, j'ai opté pour un bonnet façon beanie d'Une poule à petits pas et un snood en fausses côtes anglaises vu chez Mamoizelle K.
L'idée étant que si j'utilisais la laine Rapido de chez Phildar qui est sensée avoir les mêmes caractéristiques d'échantillon que celle utilisée par la Poule pour le beanie, je pourrais faire le snood assorti sans avoir à trop bidouiller les mesures. Erreur......... !!!!! J'ai méga galéré... pour le bonnet !!

Bonnet :
Je pensais que la taille enfant du tuto de la Poule serait trop grand pour un enfant de 2-3 ans. Donc j'ai commencé par réduire le nombre de mailles montées. J'ai vite vu que ça serait beaucoup trop petit donc j'ai défait pour remonter les 48 mailles préconisées. Encore trop petit ! ça fait une taille bébé !!
Du coup je suis partie sur le modèle adulte (60 mailles) en tricotant les rangs de côtes en aiguilles 6 puis les rangs mousse en aiguilles 7. Et j'ai commencé les diminutions à 14,5 cm de hauteur comme pour le modèle enfant.
Autre remarque pour celles qui comme moi n'ont pas l'habitude de ces subtilités, il ne faut pas faire les augmentations en faisant un jeté mais en allant récupérer un fil sur le rang du dessous, sinon ça fait des trous !! (oui j'ai du re-détricoter quelques rangs :-( )
Au final j'a eu peur que ce soit encore juste en largeur, mais comme la laine se détend un peu à l'usage, ça passe bien. Par contre il pourrait avoir un poil plus de hauteur.
J'ai remplacé le pompon par un nœud : rectangle tricoté au point mousse et resserré en enroulant du fil au milieu.

Snood :
Beaucoup plus facile après le bonnet !
J'ai monté 65 mailles aiguilles 7 et j'ai tricoté en fausses côtés anglaises* jusqu'à 13 cm de hauteur. Puis j'ai cousu les 2 bords ensemble.
Il faut juste faire attention à rabattre les mailles trèèès souplement sinon on a du mal à passer la tête dedans.

* Fausses côtes anglaises : sur un nombre impair de mailles tricoter *2 mailles endroits, 2 mailles envers*, 1 maille endroit. La même chose pour chaque rang.


24 nov. 2014

Cookies au chocolat noir et pépites de beurre de cacahuète façon Levain Bakery à NYC

Pour ceux qui ne connaissent pas, il existe à New York une toute petite pâtisserie appelée Levain Bakery qui propose entre autres 4 sortes de cookies toutes plus mortellement bonnes les unes que les autres ! Les cookies sont tellement énormes qu'un seul suffit à se caler au petit déj !
Bref vous l'aurez compris, ce fût un énorme coup de cœur new-yorkais et comme je n'habite pas sur place j'ai cherché sur internet s'il n'y avait pas quelqu'un qui aurait réussi à retrouver les recettes histoire de pouvoir les refaire. Et j'ai trouvé !! Sur le blog Fran's Favs qui a réussi à refaire les 4 parfums c'est-à-dire :
- les cookies aux pépites de chocolat et aux noix
- les cookies au chocolat noir et pépites de chocolat
- les cookies à l'avoine et aux raisins
- et les cookies au chocolat noir et pépites de beurre de cacahuète ici présents !

Il ne restait plus qu'à rapporter des pépites de beurre de cacahuète d'un 2ème voyage à NYC (mais on en trouve aussi sur certains sites internet), à s'équiper en "spoons" et "cups" doseuses (pour éviter les conversions hasardeuses) et à se mettre aux fourneaux !
Et le résultat fût à la hauteur de mes espérances !!

cookies chocolat noir pépites beurre cacahuète Levain Bakery

Je vous donne une traduction de la recette d'origine en conservant les mesures en "cup" et "tsp" sauf pour le beurre que j'ai converti en grammes car pas de "sticks" ici !

Ingrédients: (pour une 10aine de groooos cookies)

1 1/2 cups de farine T55 (= farine 1er prix de supermarché)
1 cup de farine T80 (ne pas remplacer)
5/8 cup de cacao en poudre (style Van Houten)
5/8 tsp de bicarbonate de soude
5/8 tsp de sel

210 g de beurre doux, froid et coupé en petits morceaux
1 cup de cassonade ambrée
1/4 cup de sucre en poudre
1 1/4 tsp de vanille (facultatif)
1 gros œuf + 1 jaune de gros œuf

1 cup de pépites de beurre de cacahuète
1 cup de pépites de chocolat


Mélanger tous les ingrédients secs de la 1ère liste dans un saladier.

La pâte étant assez compacte je recommande d'utiliser un robot pour les étapes suivantes.
Dans le bol muni d'un couteau, battre le beurre en pommade puis ajouter les sucres et continuer à mélanger jusqu'à ce que ce soit homogène. Ajouter la vanille et les œufs et battre jusqu'à ce que les ingrédients soient bien incorporés mais pas trop pour ne pas faire chauffer et fondre le beurre.

Ajouter les ingrédients secs et continuer à mélanger jusqu'à homogénéisation.
Remettre la pâte dans un saladier et ajouter les pépites de beurre de cacahuète et de chocolat. Mélanger pour les répartir.

Rouler la pâte en boudin d'environ 5 cm de diamètre et couper en tronçons d'environ 3,5 cm de large. Vous devez obtenir des cookies d'environ 4 oz = 110 g. Si je me souviens bien j'ai fait 10 ou 11 cookies avec ces proportions.
Couper ensuite chaque tronçon en 2 et recoller les 2 morceaux ensemble face lisse contre face lisse. L'idée est d'avoir une surface de cookie plus rugueuse et donc plus croustillante à la dégustation.

Déposer les cookies ainsi formés sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ils ne vont quasiment pas s'étaler à la cuisson), recouvrir l'ensemble de film alimentaire et mettre la plaque au congélateur pendant 1 à 2 h.

Préchauffer le four à 190°C et cuire 17-18 min au centre du four pour être sûr que le dessous ne brûle pas.
Les cookies doivent être cuits sur le dessus, même s'ils restent encore un peu mous dans l'ensemble et parfois à peine cuits par endroits à l'intérieur. C'est ce qui donnera le côté "crousti-fondant" :-)
Débarrasser immédiatement sur une grille et laisser refroidir ou mieux : déguster encore tiède... mmmmmmhhhhh !!!



Astuces :
- Si on ne les mange pas tout de suite on peut les conserver dans une boîte en fer et les faire réchauffer 20 sec puissance max au micro-ondes juste avant dégustation. Cela refait fondre les pépites juste ce qu'il faut ;-)
- Comme ils sont vraiment très copieux, on peut très bien ne faire cuire que la moitié des cookies et garder les autres au congélateur. J'ai testé il étaient aussi bons dans les 2 cas.


Il ne me reste plus qu'à tester les 3 autres recettes !! :-)

22 nov. 2014

Tricot - Echarpe au point de vague

Avec l'approche de l'hiver (même si ce n'est pas violent pour l'instant), j'ai été prise d'une envie de me remettre au tricot. En cherchant des idées sur internet je suis tombée sur un tuto de l'Entrée des Fournisseurs qui m'a tenté car l'effet était original avec un point qui avait l'air simple à tricoter. Du coup j'ai utilisé une pelote basique 100% acrylique qui me restait pour faire l'essai et j'ai réussi à faire une petite écharpe demi-saison pour ma fille (mais on est bien d'accord ce n'est pas la laine idéale car le rendu final est un peu rigide et pas très doux).


Par rapport au modèle j'ai juste enlevé une vague donc monté 36 + 2 mailles. Longueur finale avec une pelote = un peu moins d'1m.
C'est effectivement facile à tricoter une fois qu'on a mémorisé le point, par contre c'est dommage qu'il ne soit pas réversible. L'envers est moins joli que l'endroit...

7 sept. 2014

Tartine chèvre-figue

Une recette pile de saison qui peut se faire en entrée ou en plat principal selon la taille des tartines.

Ingrédients :
1 pain tranché
1 bûche de fromage de chèvre
des figues fraîches
huile d'olive
thym

Préchauffer le four en position grill.

Sur une tranche de pain légèrement grillée, disposer en alternance des tranches de fromage de chèvre et des tranches de figue. Arroser d'un filet d'huile d'olive et saupoudrer de feuilles de thym.

Disposer les tartines dans un plat ou sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et mettre au four entre 5 et 10 min jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

Servir chaud avec une salade verte et/ou une tranche de jambon cru.



26 juil. 2014

Envolée de papillons

Cela faisait longtemps que je cherchais comment décorer un pan de mur inoccupé dans la chambre de ma fille. J'étais partie sur une idée de sticker branche de cerisier en fleurs sur laquelle j'aurais pu rajouter des oiseaux... ou des papillons. Puis j'ai pensé à une envolée de papillons. J'ai donc passé un certain temps sur internet à chercher des gabarits de papillons à imprimer sur des jolis papiers. Et un jour sont apparus ces adorables papillons fleuris suivis de ceux-là, dans la mine d'or qu'est Dans mon bocal !
C'était exactement ce qu'il me fallait !!

J'ai donc imprimé les planches sur du papier un peu épais (1 fois les grands et 2 fois les petits), j'ai passé quelques soirées à les découper et je les ai fixés au mur avec un peu de Patafix. Voici le résultat en images :

 


19 juil. 2014

Panna cotta coco framboise

Petit dessert frais et facile à préparer avec les fruits d'été, aujourd'hui la framboise.
La recette de base vient du blog Cakes in the city mais je l'ai un peu bidouillée.

Ingrédients (pour 4 personnes)

25 cl de crème fleurette
25 cl de lait de coco
50 g de sucre
1 sachet de 6 g de gélatine alimentaire en poudre Vahiné*
145 g de coulis de framboises maison (= 125 g de framboises fraîches ou surgelées + 20 g de sucre)

Faire chauffer mais pas bouillir le lait de coco, la crème et le sucre. Attention c'est important de ne pas faire bouillir pour ne pas dénaturer la gélatine, sinon elle ne prendra pas.

Verser la gélatine en poudre dans 3 cuillères à soupe d'eau froide, mélanger et laisser gonfler 3 minutes, puis l'incorporer au mélange lait/crème chaud.

Répartir la préparation dans 4 verrines, filmer, laisser refroidir puis mettre au réfrigérateur 3-4h jusqu'à ce que la crème soit bien prise.

Préparer le coulis en mixant les framboises et le sucre. Si on utilise des framboises surgelées on peut les faire chauffer à feu doux pour les décongeler avant de les mixer. Ensuite si on est équipé et patient, on peut passer le coulis au chinois pour enlever toutes les graines, sinon on fait comme moi et on laisse tel quel !

Servir la panna cotta recouverte de coulis de framboises et de copeaux de noix de coco râpée pour la déco.

On peut évidemment faire plein de variantes tant au niveau de la crème que du coulis de fruits. Je vous en donnerai une prochainement.


* J'utilise cette gélatine là sur les conseils du blog où j'ai trouvé la recette. On peut aussi utiliser de l'agar-agar : 1 sachet de 2 g de la même marque (je n'ai jamais utilisé d'autre marque donc je ne sais pas si les quantités sont toujours les mêmes). Dans ce cas il faut faire chauffer l'agar-agar imbibé d'eau 2 min dans le mélange lait/crème.

11 juil. 2014

Barrette à noeud

Je voulais une barrette à nœud blanc pour ma fille qui avait été choisie comme demoiselle d'honneur à plusieurs mariages, mais je ne trouvais pas ce que je voulais (trop gros, trop petit, trop cher...).
Du coup j'ai cherché des tutos pour faire des nœuds maison, et j'en ai trouvé un très facile qui nécessitait un niveau basique de couture à la main.

Des chutes de tissus blancs trouvées chez maman, une barrette "nue" trouvée à La Droguerie, une aiguille, du fil blanc et moins de 30 min de travail ont donné cette jolie barrette :


Le tuto en images ce trouve ici : Les p'tites créa

On peut varier la taille des morceaux de tissu selon le résultat voulu. Pour cette barrette qui fait à peu près 6cm x 7cm, j'ai utilisé un morceau de tissu de 13cm x 15cm. La partie centrale fait ~1,2 cm de large, et la longueur est à définir en fonction de l'épaisseur de tissu à entourer (le mien est assez épais et rigide).
J'ai ensuite tout bêtement collé le nœud sur la barrette avec de la superglue ! Un point au milieu et 2 points sur les bords. Mais on peut aussi faire des points de couture... c'est selon l'aptitude et la patience de chacun ;-)



Et une dernière en situation !



5 juil. 2014

Tarte à la ricotta et aux framboises

ou cheesecake à l'italienne !


Ingrédients :

250g de sablés type Roudor (ou moitié sablés moitié Petits Beurres)
120g de beurre
250g de ricotta
250g de mascarpone

110g de sucre
3 œufs
200 g de framboises
le zeste râpé d'1/2 citron


Beurrer un moule carré ou rectangulaire de 20-25 cm de côté environ et le tapisser de papier sulfurisé.

Faire fondre le beurre. Réduire les biscuits en miettes dans un robot. Ajouter le beurre fondu et mélanger.
Tapisser le fond du moule avec le mélange et bien tasser. Placer au frais 20-30 min.

Préchauffer le four à 160°C.

Fouetter la ricotta, le mascarpone et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
Ajouter les œufs un à un, en mélangeant bien entre chaque. Ajouter le zeste de citron.

Répartir les framboises dans le moule sur la pâte et verser la préparation dessus.

Cuire 40-45 min jusqu'à ce que le mélange soit pris. Laisser refroidir.

Servir frais découpé en carrés ou en rectangles.


29 juin 2014

Kougelhopf ou Kouglof alsacien

Petit souvenir des quelques mois passés en Alsace pendant mes études :-)
C'est une recette de C. Felder trouvée sur le Pétrin, que j'ai adaptée à l'utilisation de levure déshydratée.


Ingrédients (pour 1 moule de 22 cm)

300g farine
300ml lait
2 œufs moyens
80g sucre
10g sel
125g beurre mou
1 sachet de levure de boulanger Briochin Alsa
100g raisins secs
2 càs rhum
15 amandes entières


Faire macérer les raisins secs dans un bol avec le rhum (ou à défaut dans de l’eau chaude).

Dans un saladier mélanger la farine et la levure de boulanger avec une cuillère en bois, ajouter le lait tiède (c’est important, surtout pas trop chaud sinon ça tue la levure!!) et pétrir 1 min.

Ajouter les œufs, le sucre et le sel. Travailler la pâte à la main directement dans le bol en la soulevant d'abord pour l'étirer puis en la laissant retomber. Continuer à battre la pâte de cette façon pendant 10 bonnes minutes (la pâte au fur et à mesure qu'elle prend du corps devient plus facile à travailler).

Quand la pâte commence à devenir lisse, ajouter le beurre ramolli en plusieurs fois et l'incorporer en battant la pâte comme précédemment, en soulevant, étirant le plus possible pour aérer la pâte jusqu'à ce qu'elle se décolle des parois.
Note: dès l'addition du beurre, la pâte redevient hétérogène et collante. Pour la travailler au mieux sans que cela nécessite un ajout important de farine, il faut emprisonner les morceaux de beurre dans la pâte avant de la travailler: les mains n'étant pas au contact direct de la matière grasse, elles ne collent pratiquement pas à la pâte et par conséquent l'ajout supplémentaire de farine est limité, la pâte reste bien souple et légère.

Egoutter les raisins et les ajouter à la pâte : malaxer pour les incorporer et pétrir quelques minutes pour que la pâte soit homogène.

Remettre la pâte en boule dans le saladier, couvrir avec du film alimentaire ou un torchon propre et laisser lever 50 min à l'abri des courants d'air (L’idéal : faire chauffer le four 5-10 min à 30-35°C puis l’éteindre et laisser la pâte reposer dans le four fermé).

Préparer le moule à kougelhopf : beurrer généreusement l'intérieur du moule en insistant sur les cannelures puis déposer au fond de chacune d'elle une amande entière.

NB : Avant la première utilisation d’un moule en terre : beurrer le moule neuf, le mettre 10 min dans un four chaud (th 6 - 180°C), le laisser refroidir puis recommencer l'opération: beurrer, chauffer, refroidir puis beurrer à nouveau le moule avant d'y incorporer la pâte.

Quand la pâte a bien levé, la dégazer en l'écrasant avec le plat de la main puis la transvaser sur le plan de travail légèrement fariné. Replier la pâte plusieurs fois sur elle-même et façonner une boule régulière clé bien soudée, aplatir légèrement la surface de la boule puis, avec l'index et le majeurs farinés creuser un trou au centre en tournant les doigts pour l'agrandir de plus en plus jusqu'à ce qu'il mesure environ 7 cm (veiller à ce que la couronne obtenue soit régulière pour un meilleur rendu final).

Déposer la couronne dans le moule, couvrir avec un torchon propre et laisser lever 70 min (toujours dans le four) ou jusqu’à ce que la pâte déborde légèrement du moule (ce qui donne une belle base au kougelhopf).


Préchauffer le four th 6 (180°C) au moins 20 min avant la fin de l'apprêt (penser à sortir le moule du four avant de le mettre à chauffer !!). Enfourner le kougelhopf et cuire environ 35 à 45 min (vérifier avec un pic à brochette en bois qu'il ressorte sec) en posant une feuille de papier aluminium au-dessus du moule au bout de 20 min de cuisson à peu près. Sortir le kougelhopf du four, laisser "reposer" 1 min avant de démouler encore chaud sur le plat de service.

Saupoudrer de sucre glace avant de servir.


De la même famille que le panettone, le kougelhopf est une brioche qui a tendance à sécher rapidement. Pour le conserver dans les meilleures conditions, l'envelopper entièrement avec du film alimentaire.




1 mai 2014

Hasselbackspotatis ou pommes de terre rôties à la suédoise

ou comment épater ses convives ou sa famille avec des pommes de terre ! Toute l'astuce réside dans la façon de couper les pommes de terre ce qui leur donne une présentation originale.


Ingrédients :

2-3 pommes de terre / personne selon la taille des pdt ou l'appétit des convives
beurre
huile d'olive
sel, poivre
Herbes ou épices au choix : paprika, thym, romarin, sauge, laurier, ail, oignon,....

Couper les pommes de terre en lamelle fines mais PAS JUSQU'AU BOUT ! Il faut que tout le fond de la pomme de terre reste entier. Pour cela il faut caler la pomme de terre entre 2 baguettes ou les manches de 2 cuillères en bois ce qui arrêtera le couteau toujours à la même hauteur.

Mettre les pommes de terre dans un plat, badigeonner de beurre mou et rajouter un filet d'huile d'olive. Saler, poivrer et aromatiser selon vos goûts ou vos envies du moment.

Cuire au four à 200°C pendant environ 45 min, jusqu'à ce que les lamelles soient bien dorées. Vous pouvez également vérifier la cuisson en piquant les pommes de terre avec un couteau avant de les sortir.

16 avr. 2014

Cake ultra-moelleux au citron et au pavot (ou à la clémentine)

A la base c'est une recette de cake à la clémentine trouvée chez Over-cookée. J'ai trouvé la version clémentine tellement extra que j'ai utilisée la même base pour faire un cake citron-pavot que j'ai eu le temps de prendre en photo avant qu'il soit mangé (contrairement à celui à la clémentine !).
En plus la recette est hyper facile et rapide à faire !

Ingrédients :

3 œufs
150 g de mascarpone (l'ingrédient secret !!)
150 g de sucre
150 g de farine
1 sachet de levure chimique
le zeste d'un citron (non traité) et le jus de 2 citrons (ou le zeste et le jus d'une clémentine)
1 c. à soupe de graines de pavot (sauf si version à la clémentine)
beurre pour le moule


Préchauffer le four à 210°C.

Mélanger au fouet la mascarpone et les œufs.

Ajouter le sucre, puis la farine et la levure. Bien mélanger.

Ajouter le zeste et le jus de citron, puis les graines de pavot.

Beurrer et fariner un moule à cake et y verser la pâte.

Cuire 10 min à 210°C puis 25-30 min à 180°C (vérifier la cuisson en piquant la lame d'un couteau : elle doit ressortir sans pâte collée dessus).


19 mars 2014

Boîte à piles

J'ai trouvé sur Pinterest une idée de bricolage facile pour faire une boîte où stocker les piles à recycler. Parce que je ne sais pas vous, mais moi régulièrement je retrouve un sac de piles que j'avais stockées en vue de les donner à recycler, puis je l'oublie dans un coin... etc...
L'idée de base était de peindre la boîte et le couvercle puis d'y coller une étiquette, j'ai choisi une option plus rapide : en 10 min c'était fait !
Matériel :

1 boîte avec couvercle type boîte de céréales ou de lait pour bébé
1 feuille de papier de couleur
du masking tape
1 feutre
1 cutter

Découper une bande de papier de la hauteur de la boîte. Ecrire au centre le texte que vous voulez.
Coller une bande de masking tape en haut et en bas de la bande de papier en laissant dépasser quelques cm à chaque extrémité pour pouvoir fixer


Positionner la feuille sur la boîte en la plaquant bien puis fixer avec le masking tape.
NB : avec une feuille A4 je n'avais pas assez de longueur pour faire tout le tour de la boîte donc j'ai masqué ce qu'il manquait avec 2 bandes de masking tape verticales au dos de la boîte (j'avais bien dit que j'avais choisi la version rapide ;-) )

Avec le cutter découper une croix d'environ 2 cm au centre du couvercle.


Et c'est fini ! facile non ?


15 mars 2014

Tricot - Brassière cache-coeur

Ca y eeeeeesssst !!! J'ai enfin fini mon 1er vrai tricot élaboré ! avec manches, dos, devant, augmentations, diminutions, relevage de mailles pour faire la bordure... Je suis très fière de moi :-)

Voici donc une jolie brassière tricotée pour la jolie C.


Patron Phildar, fil Phildar qualité Lambswool blanc

8 mars 2014

Brochettes de crevettes et mangue à la coriandre

Un apéritif frais, coloré et facile à préparer !


Ingrédients :

des grosses crevettes
un bouquet de coriandre
une mangue


Décortiquer les crevettes (si ce n'est déjà fait quand vous les achetez).
Couper des feuilles de coriandre.
Couper la mangue en petits morceaux

Sur des piques en bois enfiler : un morceau de mangue, une feuille de coriandre et enfin une crevette (dans cet ordre là sinon la mangue glisse sur le pique, alors que là elle est retenue par la crevette qui tient mieux).

Garder au frais jusqu'au moment de servir.

5 mars 2014

Les vrais cookies de Michel & Augustin

Alors autant être honnête, j'adore les yaourts et la mousse au chocolat Michel & Augustin mais je n'ai jamais gouté leur cookies ! Ce qui ne m'a pas empêché de m'empresser de tester cette recette dénichée via Pinterest. Et ils sont trooooop bons. Les meilleurs cookies que j'ai jamais fait je pense (mon mari aussi le pense d'ailleurs).


Ingrédients (pour environ 16 gros cookies) :

180 g de farine tamisée (T65)
140 g de cassonade en poudre
120 g de beurre mou (surtout pas fondu !)*
1 œuf
4 pincées de levure chimique
1 pincée de sel
200 g de chocolat coupé en gros morceaux

* J'ai fait 1/2 beurre salé et 1/2 beurre doux. Pensez à le sortir bien à l'avance, voire à le couper en morceaux pour qu'il soit bien mou.


Mélanger le beurre en pommade avec le sucre et le sel, puis ajouter l’œuf.

Tamiser la farine et la levure sur le mélange précédent et bien mélanger l'ensemble.

Ajouter les morceaux de chocolat et mélanger.

Laisser la pâte enveloppée de film quelques heures au réfrigérateur (ou au moins le temps que le four préchauffe ou que la 1ère fournée cuise).

Recouvrir une plaque de cuisson de papier sulfurisé, former des boules de pâtes avec une cuillère à glace (j'ai découvert cette astuce avec cette recette : c'est GÉNIAL !) ou autre cuillère ronde ou avec les mains selon la taille désirée. Disposer les boules en quinconce sur la plaque en les espaçant bien car elles vont s'étaler au cours de la cuisson.


Cuire 15-17 min à 160°C pour des grands cookies, 10-12 min pour des petits.


En sortant du four les cookies sont encore mous, ils vont durcir en refroidissant. Les enlever de la plaque et les mettre à refroidir sur une grille.
Ils se conservent très bien dans une boîte en fer même si en général ils ne font pas long feu ;-)